Когда температура опускается ниже нуля, многие садоводы бросаются укрывать всё, что только можно - лапником, агроволокном, опилками. Но задумывались ли вы: а как сами растения справляются с морозом? Они не пассивные объекты, которые просто ждут спасения. У каждого растения есть встроенные механизмы выживания. И если вы понимаете, как они работают, вы перестанете просто укрывать - вы начнёте помогать правильно.
Как растения готовятся к зиме
Зима для растений - не внезапная катастрофа, а запланированный этап цикла. С наступлением коротких дней и понижения температуры растения начинают перестройку на клеточном уровне. Это не инстинкт, а биохимия. В клетках накапливается сахар - не для сладости, а как антифриз. Глюкоза, фруктоза, сорбитол снижают точку замерзания сока внутри тканей. Вместо того чтобы замёрзнуть, сок просто становится вязким, как мёд. Это предотвращает образование ледяных кристаллов, которые разрывают клеточные стенки и убивают растение.
Кроме сахара, растения увеличивают концентрацию калия и других минералов. Они действуют как стабилизаторы мембран - защищают клетки от обезвоживания. В осенний период листья сбрасывают хлорофилл, а корни начинают активно поглощать воду, чтобы заполнить ткани. Чем больше влаги в клетках, тем выше риск замерзания. Поэтому растения постепенно уменьшают содержание воды, переходя на «сухой режим». Это особенно важно для кустарников и многолетников, которые остаются на месте зимой.
Морозостойкость: не одинаковая у всех
Не все растения одинаково устойчивы к холоду. Даже в одном саду одно растение выживает без укрытия, а другое погибает. Почему? Ответ - в генетике и происхождении. Растения, выведенные в северных регионах, например, северный жасмин или сибирская ива, имеют естественную морозостойкость до -35°C. А вот розы, выведенные в теплых климатах, могут погибнуть при -10°C, даже если они растут в Санкт-Петербурге уже пять лет.
Есть три уровня морозостойкости:
- Высокая - до -30°C и ниже: ель, сосна, барбарис, сирень, некоторые виды скумпии.
- Средняя - от -15°C до -25°C: розы, гортензии, гибискус, клематисы, лаванда.
- Низкая - выше -10°C: цитрусовые, тропические лианы, некоторые сорта хризантем, молодые саженцы плодовых деревьев.
Важно: морозостойкость - это не постоянная характеристика. Она меняется в течение сезона. Весной, когда растение просыпается, его устойчивость к холоду падает в разы. Именно поэтому внезапные весенние заморозки убивают больше растений, чем зимние морозы.
Что происходит под снегом
Снег - лучший укрытие, которое вы не покупаете и не укладываете. Он не просто изолирует. Он создаёт микроклимат. Слой снега толщиной 20-30 см поддерживает температуру у поверхности земли на уровне -5°C, даже если воздух за окном -25°C. Почему? Воздух внутри снежного покрова почти не циркулирует. Он стабилен. И это защищает корневую систему от перепадов температур.
Но есть ловушка. Если снег выпадает слишком рано - до того, как растения успели подготовиться - он может привести к загниванию. Например, если осенью была тёплая погода, а потом внезапно пошёл снег, растения ещё не закалились. Их стебли и корни остаются влажными, а снег, как плед, не даёт им высохнуть. В результате - грибки, плесень, гниль. Поэтому важно, чтобы снег выпал после того, как растения вступили в состояние покоя.
Как правильно укрывать: не всё, что укрыто - выживет
Многие думают: чем больше слоёв, тем лучше. Это не так. Неправильное укрытие - хуже, чем вообще ничего. Вот что действительно работает:
- Начинайте с почвы. Корни - самая уязвимая часть. Укрывайте их первыми. Слой мульчи из сухой листвы, опилок или торфа толщиной 10-15 см - это минимально необходимое. Не используйте свежий навоз или влажные опилки - они могут вызвать гниение.
- Используйте воздух как изолятор. Агроволокно (спанбонд) пропускает воздух и влагу, но задерживает холод. Накрывайте им кусты, а не просто набрасывайте на них плёнку. Плёнка - враг. Она создаёт парниковый эффект днём, а ночью - конденсат, который замерзает и обжигает листья.
- Укрывайте только то, что нужно. Старые, закалённые растения - не нуждаются в укрытии. Даже розы, если они посажены на солнечной стороне и защищены от ветра, могут пережить зиму без укрытия. А вот молодые саженцы, только что посаженные осенью - обязательно укройте.
- Не укрывайте слишком рано. Если вы укрыли розы в начале ноября, а потом была оттепель до +5°C - растение проснётся, начнёт расти, а потом снова замёрзнет. Это смертельно. Ждите, пока среднесуточная температура стабильно опустится ниже 0°C.
Ошибки, которые убивают растения
Самые частые ошибки - не в том, что вы не укрыли, а в том, что сделали неправильно.
- Укрытие из пленки. Плёнка не дышит. Под ней собирается влага, растение гниёт. Это одна из главных причин гибели гортензий и клематисов.
- Завязывание лапника в плотные пакеты. Лапник должен быть рыхлым, как подушка. Если вы его плотно утрамбовываете - он не пропускает воздух, и под ним начинается гниение.
- Укрытие на ветру. Если вы укрыли куст, но с ветра дует ледяной воздух - тепло не задерживается. Укрывайте с подветренной стороны, используйте деревянные щиты или заборы как ветрозащиту.
- Удаление укрытия слишком поздно. В марте, когда снег начинает таять, многие боятся снять укрытие. Но если оставить его до апреля, растение начнёт расти в темноте и влажности - оно вытянется, ослабнет и погибнет при первом солнце.
Что делать с плодовыми деревьями
Яблони и груши - не такие хрупкие, как кажется. Их кора устойчива к морозам, но стволы могут треснуть от резких перепадов температуры. Днём солнце греет южную сторону ствола, а ночью она резко остывает. Это вызывает термический стресс. Решение - побелка. Известь с клеем (или специальная садовая краска) отражает солнечные лучи и сглаживает перепады. Делайте это в конце октября - до наступления стабильных морозов.
Корни плодовых деревьев укрывают мульчей - слоем 15-20 см. Особенно важно для молодых деревьев. В Санкт-Петербурге, где снежный покров часто непостоянен, это спасает больше, чем укрытие кроны.
Когда не нужно укрывать
Не все растения требуют помощи. Многие - и даже самые красивые - отлично переживают зиму без укрытия. Вот список тех, что можно оставить без внимания:
- Ель, сосна, пихта - даже в суровые зимы.
- Барбарис, кизильник, спирея - закалённые кустарники.
- Лаванда, розмарин, чабрец - если посажены на хорошо дренированной почве.
- Многолетние цветы: эхинацея, хосты, астильбы - они залегают под снегом и спят спокойно.
- Старые, хорошо прижившиеся розы - если они не тропические сорта.
Если растение растёт на вашем участке уже 3-5 лет и не гибло при -20°C - скорее всего, оно уже приспособилось. Не утруждайте его лишним укрытием.
Зима - не враг, а часть цикла
Растения не требуют от нас чудес. Они требуют понимания. Когда вы перестаёте бояться мороза и начинаете смотреть на него как на естественный процесс - вы перестаёте укрывать всё подряд. Вы начинаете помогать точечно. Вы выбираете, что действительно нужно, а что - нет. Вы перестаёте копать, укладывать, завязывать, накидывать. Вы просто наблюдаете. И это - настоящая забота.
В Санкт-Петербурге зима всегда неожиданна. Но если вы знаете, как растения живут, вы не паникуете. Вы просто даёте им то, что им нужно - и ничего лишнего.
Почему растения погибают от мороза, если под ними лежит снег?
Снег - отличный утеплитель, но только если он выпал после того, как растения подготовились к зиме. Если снег пошёл слишком рано, когда растения ещё не сбросили влагу или не начали накапливать сахара - под ним остаётся влажная, «не закалённая» ткань. Она замерзает, клетки лопаются. Также снег может привести к загниванию, если под ним нет вентиляции - например, если вы укрыли растение плёнкой или плотно утрамбовали лапник.
Можно ли укрывать розы агроволокном в ноябре?
Да, но только после того, как среднесуточная температура стабильно опустится ниже 0°C. Если укрыть розы в начале ноября, а потом будет оттепель до +5°C - растение проснётся, начнёт расти, а потом снова замёрзнет. Это приводит к гибели побегов. Лучше подождать до конца ноября - тогда розы уже полностью перешли в состояние покоя.
Почему нельзя укрывать растения пленкой?
Плёнка не пропускает воздух. Днём под ней нагревается влага, которая испаряется, а ночью конденсируется и замерзает на листьях и стеблях. Это создаёт эффект «ледяного покрова» - растение не просто замерзает, а обжигается льдом. Плёнка - это парниковый эффект в обратную сторону. Вместо неё используйте спанбонд - он дышит, пропускает свет и влагу, но задерживает холод.
Как понять, что растение готово к зиме?
Растение готово, если: листья пожелтели и начали опадать, побеги стали деревянистыми (не гибкие), рост замедлился. Для кустарников и деревьев - это признак, что они перешли в состояние покоя. Для многолетников - если стебли отмерли и стали коричневыми. Если вы видите зелёные побеги и новые листья в конце октября - растение ещё не готово. Не укрывайте его, пока не пройдёт первая стабильная заморозка.
Нужно ли укрывать многолетние цветы в Санкт-Петербурге?
Большинство многолетников - хосты, эхинацеи, астильбы, флоксы - отлично переживают зиму без укрытия. Они залегают под снегом и спят спокойно. Укрывать их нужно только в первые три года после посадки или если вы живёте в зоне с очень непостоянным снежным покровом. В Санкт-Петербурге, где снег обычно лежит с ноября по март, укрытие не требуется - достаточно мульчи у корней.
